安徽安庆年味美食—烫豆粑
刀起粑落，不大一会儿，箩筐里就盛满了切好的豆粑丝。鲜豆粑丝佐以猪肉和萝卜丝热炒。鲜炒豆粑味道最鲜美，如果炒时有点锅巴则更香（鲜豆粑很难吃到，除非亲自去太湖的农家才行）。晒干豆粑水煮，待水沸后将干豆粑下锅煮几分钟，加点青菜，则更清香诱人，入口酥滑而不腻。 （摄影/余平）
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