2015年6月1日，“应对气候变化·记录中国”考察团来到了陕西省铜川市耀州区水峪村，水峪村全村耕地1325亩，其中苹果就占了1050亩，为千亩优质苹果基地，人均耕地2.5亩，也是铜川市重要的苹果生产基地。

村里500多人基本都靠苹果发家致富。老杨是个老果农，种了30年苹果，自2007年开始几乎每天都要写苹果日记，记录每天的天气和果树情况，在他眼里冰雹、低温冻害等是对苹果具有毁灭性的天气，所以十分关心天气预报。

2011年5月水峪村建成了水峪苹果合作社气象服务示范点，为果农积极开展气象服务，苹果园小气候自动监测站监测果园风、降水、气温、土壤湿度、土壤温度等，为果农提供方便，取得了显著成效。

随后，考察团队来到位于杨凌的西北农林科技大学中国旱区节水农业研究院。“季节平均气温每升高一度，小麦的生育期就会减少6天。气候变暖会导致小麦的大幅减产，甚至绝收。”丁奠元说。要解决这些问题，一方面，要通过遗传育种改变小麦的抗性，培育耐热、耐旱、耐涝的新品种；另一方面，实验也证明，即便是适当延后播种日期，也可以在一定程度上提高小麦产量。