安徽安庆年味美食—烫豆粑

  • 2018年02月10日 15:35
  • 来源: 中国天气网安徽站
  • 编辑:赵嫣嫣
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刀起粑落,不大一会儿,箩筐里就盛满了切好的豆粑丝。鲜豆粑丝佐以猪肉和萝卜丝热炒。鲜炒豆粑味道最鲜美,如果炒时有点锅巴则更香(鲜豆粑很难吃到,除非亲自去太湖的农家才行)。晒干豆粑水煮,待水沸后将干豆粑下锅煮几分钟,加点青菜,则更清香诱人,入口酥滑而不腻。 (摄影/余平)

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