6月21日是夏至节气。“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳几乎直射北回归线，北半球白昼时间达一年中最长，过了这天，太阳直射点逐渐往南移动，北半球的白天就会一天比一天短，夜晚一天比一天长。

夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。故在以后的一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。冬天有数九，夏天亦有，夏至日便是一九的开始。

夏至之后进入一年中最为炎热的时段，人体易出现乏力、疲倦等“苦夏”症状，此时应注意及时休息，夜间最好在晚上22点之前入睡，白天尽量午休。同时，户外工作者应尽量缩短在烈日下的工作时间，注意防晒，让身体得到休息。

除了酷暑增多，夏至以后空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，俗称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。

自古以来，我国民间就有“夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。