安徽颍上最具年味的小食——明山酥糖

  • 2016年02月01日 09:42
  • 来源: 中国天气网安徽站
  • 编辑:关禺
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颍上县谢桥集酥糖,有着近200年的传承,是纯手工作坊。酥糖的制作需要10多个环节,从蒸大米饭,加入大麦芽发酵,到铲糖(既熬糖)、拉糖、沾芝麻等环节要十几小时才能完成。酥糖的制作是个力气活,每一锅糖从熬制到制作成酥糖,工人们都会累的汗流满身。

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